Ieri , 3 Marzo, presso il Circolo dei Forestieri a Sorrento si è svolto un  Seminario rivolto esclusivamente ai cuochi professionisti delle Strutture Alberghiere  Associate alla Federalberghi della Penisola Sorrentina promosso dall’Unilever 

 Il seminario dal titolo “Emozioni in Padella” è stato  tenuto dai docenti di Eccelsa, l’Istituto di Alta Formazione del Gusto Alimentare. Durante il seminario, attraverso la presentazione di diversi piatti, sono state  analizzate le metodologie più innovative   :  la scelta dello strumento giusto, l’utilizzo delle migliori tecniche di cottura e la conoscenza delle corrette temperature di esercizio, così da valorizzare ogni piatto garantendo un risultato eccellente. Al termine del corso è seguito un  buffet per  degustate le pietanze illustrate.

 Il presidente della Federalberghi , dott. Costanzo Iaccarino,   ha invitato all'evento gli allievi e i docenti della nostra scuola con la quale, già da qualche anno,  l'associazione collabora.   

Aderendo al gradito invito i nostri allievi di tutte le aree professionali hanno avuto modo di partecipare a questo evento esclusivo acquisendo competenze e informazioni preziose per il loro futuro lavorativo.

Inoltre un gruppo selezionato di allievi  ha collaborato "concretamente" alla riuscita della manifestazione  ,   impegnato nell' accoglienza dei partecipanti e , nella sala,  affincando i maitre  del Circolo dei Forestieri.