Giovedì 18 dicembre, alle ore 10.30, nella sala dell'Istituto è stato presentato lo spot "Boccone Sicuro" realizzato dall'Università della Cucina Mediterranea (UCMed) e il Gruppo Intervento Emergenze cardiologiche (GIEC).

Lo spot, interpretato dallo chef stellato Gennaro Esposito del ristorante "La Torre del Saracino" e dalla compagnia teatrale "San Giuseppe" di S. Agnello, ha lo scopo di sensibilizzare e informare gli studenti, futuri operatori nel settore della ristorazione, sul tema del pronto intervento in caso di occlusione accidentale delle vie respiratorie mentre si mangia. Lo spot presenta la scena in cui un cliente rischia di soffocare e lo chef Esposito interviene prontamente eseguendo la "manovra di Heimlich" per disostruire le vie respiratorie.

All'incontro hanno partecipato lo chef Gennaro Esposito, il Presidente del GIEC prof. Maurizio Santomauro, il Presidente dell'UCMed Sergio Corbino, il Dr Vincenzo Iaccarino, cardiologo, e il Dr Francesco Palagiano, farmacista.